Tag Archives: ประโยชน์

ช็อกโกแลตมีกี่ชนิด และมีประโยชน์อะไรบ้าง

สำหรับ ช็อกโกแลต นั้นคือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากโกโก้ โดยการนำเมล็ดโกโก้กะเทาะเปลือกแล้วนำเนื้อโกโก้ไปบดเป็นผงโกโก้ จากนั้นใส่ไขมันโกโก้จนได้โกโก้ที่หนืดและเติมแต่งกลิ่นด้วยน้ำตาล น้ำนม สารให้กลิ่นรส และ ส่วนประกอบอื่น เช่น ผลไม้แห้ง ถั่วลิสง นัท ตามชอบ 

นอกจากนี้ช็อกโกแลต หรือดาร์กช็อกโกแลต สัญลักษณ์แห่งความรักและมิตรภาพจึงถูกใช้เป็นของขวัญในเทศกาลต่างๆ เช่น วันวาเลนไทน์ วันปีใหม่ วันคริสต์มาส วันเกิด วันครบรอบ วันรับปริญญา ของขวัญแต่งงาน และใช้ประดับต้นคริสต์มาส หากใครกำลังสังสัยว่า ช็อกโกแลตมีกี่ชนิด และมีประโยชน์อะไรบ้าง ก็มาดูกันได้เลย

ช็อกโกแลตมีกี่ชนิด

1. ช็อคโกแลตดำ ( Dark chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่ประกอบด้วยประกอบด้วยโกโก้ลิเคอร์ ( Cocoa Liquor ) หรือโกโก้เค้ก ( Cocoa Cake ) เนยโกโก้ และน้ำตาล

2. ช็อคโกแลตขมนำ ( unsweetened chocolate หรือ bitter chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่ประกอบด้วยประกอบด้วยโกโก้ลิเคอร์ ( Cocoa Liquor ) หรือโกโก้เค้ก ( Cocoa Cake ) เนยโกโก้ และน้ำตาล แต่จะมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย มีรสขมมากกว่ารสหวาน

3. ช็อคโกแลตนม ( milk chocolate ) ประกอบด้วยโกโก้ลิเคอร์ ( Cocoa Liquor ) หรือโกโก้เค้ก ( Cocoa Cake ) เนยโกโก้ นมผง และน้ำตาล

4. ช็อคโกแลตขาว ( White chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่ไม่มีส่วนประกอบของโกโก้ลิเคอร์ ( Cocoa Liquor ) หรือโกโก้เค้ก ( Cocoa Cake ) แต่จะประกอบด้วยเนยโกโก้ นม และน้ำตาล เนื้อช็อกโกแลตมีสีขาวล้วน

5. ช็อคโกแลตเนยโกโก้ ( Coating nass ) เป็นช็อกโกแลตที่มีส่วนประกอบของเนยโกโก้สูงหรือใช้สารทดแทนเนยโกโก้ชนิด non-lauric CBR ทำให้เนื้อช็อกโกแลตแข็งตัวเร็ว เหมาะสำหรับใช้เคลือบหรือชุบขนมให้ด้านนอกขนมมีแลดูสวยงาม ผิวมีความเนียนเรียบ และแลดูมันวาว อีกทั้งยังเพื่อเพิ่มรสช็อกโกแลตให้แก่ขนมเพียงเล็กน้อย โดยไม่ทำให้รสชาติขนมเปลี่ยนไปมาก

6. ช็อคโกแลตคอมพาวด์โคทติง ( Compound coatings chocolate ) เป็นช็อกโกแลตผสมที่มีการเติมไขมันพืชทดแทนเนยโกโก้ และใช้ผงโกโก้ ( Cocoa Power ) แทนโกโก้ลิเคอร์ ( Cocoa Liquor ) ทำให้เติมเครื่องแต่งสีหรือรสได้ตามต้องการ

7. คูเวอร์เจอร์ช็อคโกแลต ( Couverture chocolate ) หมายถึง ช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของเนยโกโก้มาก มีไขมันมากกว่า 30 เปอเซ็นต์ และมีส่วนผสมของ น้ำตาล น้ำนม เหมาะสำหรับใช้เคลือบอาหาร

8. ช็อคโกแลตชนิดเส้น ช็อกโกแลตชนิดเกร็ด ( chocolate chip ) หมายถึง ช็อกโกแลตที่ทำเป็น เส้น หรือ เม็ดขนาดเล็ก ใช้เป็นส่วนผสมในเบเกอรี่ ( bakery )

9. ช็อคโกแลตชนิดครีม หมายถึง ช็อกโกแลตที่ใส่น้ำตาล ครีม

ประโยชน์ของช็อกโกแลต

  • การกินช็อกโกแลตขนาดแค่เหรียญบาทเป็นประจำทุกวัน ก็สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักตัวได้
  • การกินช็อกโกแลตอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งช่วยลดความเสี่ยงเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจได้สูงถึงร้อยละ 44
  • ช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว
  • ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการจดจำของสมองให้นานมากขึ้นถึง 2-3 ชั่วโมง
  • ช่วยปรับสมดุลความดันโลหิตลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2
  • ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น ยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็ง
  • ช่วยลดการสะสมของแบคทีเรียในช่องปาก
  • ช่วยป้องกันเซลล์ผิวถูกทำลายจากแสงแดดได้
  • ช่วยกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินออกมาปรับสมดุลอารมณ์ ทำให้อารมณ์ดีขึ้นคนท้องที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำมีแนวโน้มว่าลูกน้อยในครรภ์เป็นเด็กอารมณ์ดี ลดความเสี่ยงต่อครรภ์เป็นพิษ

สรรพคุณของกากกาแฟ กากกาแฟทำอะไรได้บ้าง

สำหรับร้านกาแฟต่างๆ สิ่งที่เหลือตลอดอาจจะเป็นกากกาแฟ และบางคนนั้นอาจจะไม่รู้เลยว่ากากกาแฟนนั้นมีประโยชน์อะไรบ้าง เลยอาจจะนำไปทิ้งโดยไม่ได้ใช้มันให้เกิดประโยชน์ แต่ความจริงแล้วกากกาแฟนั้นมีสรรพคุณมากมาย หากอยากรู้ว่ากากกาแฟนั้นนำไปทำอะไรได้บ้าง มาดูกันเลย

1. ขัดผิว สครับผิว
แน่นอนว่าการขัดผิวด้วยกากกาแฟนั้นเป็นประโยชน์สุดฮิตของกากกาแฟ เพราะจะช่วยผลัดเซลล์ผิวเก่า ลดข้อศอกดำด้าน หรือผิวที่แห้งกร้านให้กลับมาเนียนนุ่มชุ่มชื้นอีกครั้ง โดยการให้นำกากกาแฟที่สะอาดนำไปตากแห้ง เอามาใส่ขวดโหลไว้ จะใช้เมื่อไหร่ก็เอาออกมาใช้ สูตรขัดผิวด้วยกากกาแฟมีอยู่หลายสูตรเลย เช่น นำกากกาแฟผสมนมสดและน้ำผึ้ง มาสครับผิวตัวหรือมาส์กหน้าก็ได้ ทำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง จะช่วยให้ผิวเรียบเรียนยิ่งขึ้น 

2. ลดรอยคล้ำใต้ตา
นอกจากจะขัดผิวด้วยกาแฟแล้ว สามารถนำมามาส์กแก้รอยคล้ำใต้ตา เป็นวิธีแก้ขอบตาดำอีกวิธีหนึ่งที่แนะนำ นอกจากจะใช้ถุงชาแบบจุ่มมาโปะที่ตาแล้ว ใช้กากกาแฟแบบนี้ก็ช่วยเหมือนกันนะ 

3. สระผมลดความมัน และลดผมร่วง
ใครที่มีปัญหาผมมัน ใช้แชมพูแก้ผมมันหลายยี่ห้อแล้วก็ไม่หายซักที ลองนำกากกาแฟไปผสมกับแชมพูหรือครีมนวดแล้วสระตามปกติ แต่วิธีนี้อาจจะทำให้สีผมคุณมีสีเข้มขึ้นหากคุณเป็นคนสีผมอ่อน อีกอย่างคือกากกาแฟสามารถช่วยลดผมร่วงได้ โดยการนำกากกาแฟผสมกับน้ำมันมะกอก แล้วหมักผมไว้ประมาณ 15 นาที แล้วสระผมตามปกติ 

4. ทำสบู่และเทียนกากกาแฟ
สามารถนำมาทำเป็นสบู่กากกาแฟ เพื่อง่ายต่อการใช้งาน สรรพคุณเหมือนการใช้กากกาแฟแบบผง ๆ เชียวล่ะ อีกทั้งยังนำมาทำเป็นเทียนจากกากกาแฟได้อีกด้วย เช่น ทำเทียนอโรม่าด้วยกากกาแฟ นอกจากจะช่วยเพิ่มบรรยากาศให้ผ่อนคลายแล้ว ยังช่วยดับกลิ่นได้อีกทางหนึ่งด้วย 

5. แก้ปัญหาท่อตัน
เพียงแค่ผสมกากกาแฟกับน้ำร้อนและน้ำยาล้างจานเล็กน้อย จากนั้นเทลงไปในท่อที่ต้องการทำความสะอาด จะช่วยได้ดีทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นท่ออ่างล้างจาน ท่อห้องน้ำ ก็ช่วยได้หมด 

6. ทำปุ๋ย ใส่ต้นไม้
รู้หรือไม่ว่าประโยชน์ของกากกาแฟ คือเป็นปุ๋ยชั้นดีเลยล่ะ เพราะในกากกาแฟมีแร่ธาตุจำเป็นต่อต้นไม้อยู่เพียบ ไม่ว่าจะเป็น ไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส วิธีทำปุ๋ยจากากกาแฟก็ไม่ยากเลย เพียงแค่ผสมกากกาแฟกับดินที่จะปลูกต้นไม้ หรือนำไปหมักกับน้ำหมักชีวภาพก็ได้เช่นกัน

7. กากกาแฟดับกลิ่น
จุดเด่นอีกอย่างของกากกาแฟเลยคือช่วยดับกลิ่น ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นรองเท้า กลิ่นตู้เย็น ฯลฯ กากกาแฟจะช่วยดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์เหล่านี้จางลง ทำได้โดยการนำกากกาแฟห่อผ้าหรือเทใส่ภาชนะแล้วนำไปวางตามจุดต่าง ๆ ที่ต้องการ หรือใครที่มีปัญหากลิ่นเท้า สามารถใช้กากกาแฟผสมน้ำอุ่น แล้วแช่เท้าไว้ประมาณ 20 นาทีจะช่วยดับกลิ่นเท้าได้

8. ไล่หอยทาก
บ้านใครประสบปัญหาหอยทากเยอะ ไล่ยังไง วิธีไหนก็ไม่ไปซักที ลองมาใช้กากกาแฟโรยบริเวณที่หอยทากชอบอยู่ หรือตามทางเดินของมัน หรือจะตรงแปลงผัก รอบกระถางก็ได้ คาเฟอีนที่อยู่กาแฟจะช่วยให้หอยทากตายไปในที่สุด หรือจะใช้กากกาแฟผสมน้ำฉีดพ่นบนต้นไม้ กระกางดอกไม้ หรือแปลงผักก็ได้ นอกจากช่วยไล่หอยทากแล้วยังช่วยบำรุงต้นไม้อีกด้วย 

9. กำจัดเห็บหมัดให้สัตว์เลี้ยง
กำจัดเห็บหมัดให้สัตว์เลี้ยง พร้อมช่วยบำรุงขนสัตว์เลี้ยงของคุณให้เงางาม วิธีก็ง่ายแสนง่ายเพียงแค่ผสมกากกาแฟลงไปในแชมพูอาบน้ำสัตว์เลี้ยง แล้วอาบให้ตามปกติ จะช่วยกำจัดเห็บหมัดได้เป็นอย่างดี 

10. กำจัดกลิ่นอาหารติดมือ
อีกปัญหากวนใจในการทำอาหารเลยคือมีกลิ่นอาหารติดมือ จะล้างมือด้วยสบู่กี่รอบกลิ่นก็ไม่หายไปซักที เช่น กลิ่นกระเทียม หอมแดง ต้นหอม ผักชี หัวหอม ลองนำกากกาแฟมาถูมือเบา ๆ เน้นบริเวณที่มีกลิ่นติดแรง และล้างด้วยสบู่ตาม จะช่วยกำจัดกลิ่นได้ 

หมดปัญหาคำถามที่ว่ากากกาแฟทำอะไรได้บ้าง เห็นไหมว่ากากกาแฟนั้นมีประโยชน์มากจนทำให้ต้องร้องว้าว เพราะสามารถช่วยแก้ปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ ในชีวิตประจำวันให้ง่ายขึ้น โดยที่ไม่ต้องเสียเงินเพิ่ม เอาล่ะ ใครที่ได้กากกาแฟแล้วไม่อยากทิ้งให้เสียเปล่า ต้องเอามาใช้ประโยชน์กันหน่อยแล้ว